Tarte de queijo e bacon:

Ingredientes:

200 g de massa quebrada de compra,

250 de batata cozida,

6 fatias de queijo mozarela,

150 g de fatias de bacon,

2 dl de natas,

3 ovos,

sal, pimenta, orégãos e tomate q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 190ºC. Estenda a massa sobre uma forma redonda com fundo amovível. Corte as batatas em rodelas e disponha-as no fundo da forma.

De seguida, sobreponha as fatias de queijo e por fim as de bacon.

Depois, misture as natas com os ovos batidos e verta sobre o preparado.

Tempere com sal e pimenta e leve a meio do forno, durante 25 minutos. Retire e sirva de seguida, decorando a gosto, com orégãos e tomate.

Fusili à bolonhesa:

Ingredientes

massa (eu utilizei fusilli)

queijo ralado

carne picada

azeitecenouras

cebola

cogumelos

1 dente de alho

tomate

sal,

pimenta e oregãos q.b.

Preparação

Colocar a agua, com um fio de azeite e sal e programar 10 min, vel 1, temp 100º.

Inserir a massa e programar 7 min, vel col inv, temp 100º.

Reservar.

Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e pique durante 10seg na Vel. 5.

Junte o tomate e programe 15 seg na vel 7.

Faça descer os resíduos que tenham ficado nas paredes do copo com a ajuda da espátula.

Junte o azeite e programe 7 min.

Temp 100º, Vel 2

.De seguida, adicione a carne picada, os cogumelos e as especiarias, descendo o que houver nas paredes e programe 10 min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.

Coloque depois no prato a massa, por cima a carne com o molho e polvilhe com queijo ralado...

Salteadinho de peru:

Ingredientes para 2 pessoas:

2 bifes grandes de perú esparguete q.b para 2 pessoas( a minha medida é a minha mão) :)
sal,
pimenta q.b
manteiga e vinho branco q.b
4 dentes de alho
sumo de 1/2 limão
manteiga q,b

Preparação:

Corte os bifes de perú em tirinhas e tempere-as com sal , 1 dente de alho cortado finamente e sumo de limão.Leve uma panela ao lume com água e sal e, assim que ferver, junte o esparguete . Deixe cozer , durante 12 minutos , escorra a água e ponha uma noz de manteiga , misture bem.À parte, coloque a carne numa frigideira com o azeite e o alho picado e frite de ambos os lados. Refresque com o vinho branco e deixe apurar. Sirva o salteadinho sobre o esparguete.

Bom Apetite!

Lombo de porco com batatas salteadas:

Ingredientes

1 pedaço de lombo de porco
1 embalagem de molho de tomate
2 cebolas roxas cortadas em rodelas finas
2 cebolas brancas cortadas ao meio
1 pimentão vermelho picado em quadrados
1 pimentão verde picado em quadrados
1 pimentão amarelo picado em quadrados
1 kg de batatas cortadas em rodelas grossas
Óleo de soja ou de oliva
Temperos: sal, pimenta, noz moscada, vinho branco, alho

Modo de Preparo

Tempere o lombo com o alho, sal, pimenta, noz-moscada e 1/2 copo de vinho branco
Deixe ele ficar neste tempero enquanto prepara os outros ingredientes
Depois dos ingredientes restantes estarem picados, acondicione o lombo em uma forma retangular untada com um pouco de óleo e o molho de tomate
Junte as batatas picadas ao redor do lombo, intercale com algumas cebolas brancas
Coloque as cebolas roxas por cima do lombo
Salpique por toda a forma os pimentões
Leve ao forno médio por 30 a 40 minutos
Este prato pode ser servido com arroz branco ou apenas ele.

Quadradinhos de Cenoura:

Ingredientes

Açúcar: 2 chávenas de chá

Farinha: 2 chávenas de chá

Fermento em pó: 1 colher de chá

Ovo: 4

Cenoura: 500 gr

Óleo: 1/2 chávena de chá

Preparação

Mexa o açúcar com os ovos, junte o óleo, a seguir, a cenoura bem picada e, por fim, a farinha com o fermento.

Vai ao forno, durante cerca de 30 minutos (convém confirmar com um palito se já está cozido, pois às vezes demora mais tempo), num tabuleiro untado e polvilhado.

Corte em quadrados e envolva com açúcar.

Entremeio de nozes:

Ingredientes:

100 grs. de manteiga
1 lata de leite condensado
1 chávena de chá de farinha de trigo
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1 chávena de chá de nozes moídas
nozes para decorar q.b.

Para o recheio

200 grs. de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
1/2 chávena de chá de chocolate em pó

Confecção:

O Bolo:

Bata a manteiga com o leite condensado até ficar em creme.

Junte as gemas e continue a bater.

Acrescente a farinha de trigo previamente misturada com o fermento, as nozes moídas e por último, as claras batidas em castelo misturando delicadamente.

Unte bem um papel vegetal com manteiga e forre um tabuleiro.

Deite o preparado e leve ao forno médio (180ºC) durante 30 minutos.

O recheio:

Bata na batedeira a manteiga até ficar esbranquiçada.

Acrescente o chocolate em pó e bata mais um pouco.

Junte aos poucos o leite condensado em fio até obter um creme homogéneo.

Recheie e cubra todo o entremeio com este recheio.

Salpique as laterais com nozes picadas.

Por último, decore com nozes inteiras.

Rolo de carne com legumes:

Ingredientes:

Rolo:

400 g de carne de vaca picada
150 g de carne de porco picada
2 ovos
1 colher de sopa de farinha de trigo
150 g de ervilhas cozidas
manteiga para untar
sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Molho:

50 g de manteiga
1 cálice de vinho do Porto
2 dl de natas
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 latinha de cogumelos.

Confecção:

Num recipiente amasse as carnes picadas com os ovos e a farinha.

Tempere com o sal, a noz-moscada e a pimenta, amasse bem e misture depois as ervilhas cozidas.

Estenda uma folha de papel de alumínio e unte-o com manteiga.

Forme um rolo com a carne, coloque-o sobre o papel, enrole e embrulhe bem.

Pique-o depois com uma agulha metálica e leve a assar cerca de uma hora em forno médio.Entretanto, prepare o molho.

Num tacho leve ao lume a manteiga, e quando começar a alourar junte-lhe os cogumelos e deixe-os saltear um pouco adicione então o vinho do Porto, as natas e a polpa de tomate e deixe apurar até espessar um pouco, retire e tempere com sal.

Retire o rolo do forno, corte-o e sirva-o com o molho por cima ou á parte.

Acompanhe com batatas fritas ou arroz.