05/01/2010:


Untei formas com desmoldante dos queques e dos bolos de arroz, pus noutro tabuleiro as formas dos pastéis de nata, fiz croissants, pães de Deus, pães de leite e donuts, fiz massa brioche pesando os ingrediente e pus a massa na máquina de amassar, estendi a massa no laminador e limpei a sala de fabrico.