Ingredientes:
1 kilo de farinha,
10 gramas de milhorante,
15 de sal,
água q.b,
75 gramas de fermento nos dias mais frios.
A massa fica a amassar durante 15 minutos. Quando chega aos oito minutos põe-se o fermento na panela de amassar.
Mete-se pedacinhos de massa na balança de 80 ou 85 gramas e faz-se bolas.
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